2024-2025 ～忘新年会プラン～

2024年11月1日～2025年1月31日

ご予約・お問合せ　TEL (011)330-0046(宴会セールス直通)

2024年の締めくくりや、2025年のスタートを
プレミアホテル-TSUBAKI-札幌でお過ごしください。
ホテルならではの上質なサービスとお食事で華やかなお時間を…
ご要望等ございましたらお気軽にご相談くださいませ。

10,000円　12,000円　15,000円　（各プラン　税金・サービス料込み）

各プラン 2時間飲み放題付き

 

《おひとり様/￥10,000》

①タコと海老のセビーチェ　生粒コショウ風味

②鶏もも肉と牛蒡の煮込み青菜添え

③サーモンのパンチェッタ巻き　チャウダー仕立て　ドライキノコのアクセント

④烏賊と根菜のガーリックパウダー仕立て

⑤牛ロース肉のグリル　トリュフ風味の和風ソース

⑥蟹肉と大葉の炒飯

⑦ライチジュレとラ・フランスソース　ポワールソース

 

《おひとり様/￥12,000》

①甘海老と炙りホタテ貝のカルパッチョと彩りのグラス仕立て　パッションフルーツヴィネグレット　黒トビッコと共に

②下川六〇酵素 花碗蒸し～ずわい蟹餡かけ～

③鶏もも肉の油淋ソース　野菜添え

④アトランティックサーモンのムニエル　オニオンガーリッククリスピー　フィーヌゼルブソース

⑤天然海老のチリソース

⑥牛肉の低温ロースト　栗と茸のグラッセ　彩り野菜とグレービーソース

⑦彩り海鮮散らし寿司

⑧ドーム・オ・フランボワーズとフルーツのコンポジション

 

《おひとり様/￥15,000》

①カニ・海老・イカ・ホタテ貝・オレンジレンズ豆のタブレ　ガトー仕立て　キャビア添え

②美麗華風フカヒレと茸の茶碗蒸し仕立て

③知床鶏の香味レモンソース

④金目鯛と貝類のマルセイユ風

⑤大海老のチリソース

⑥国産牛フィレ肉のソテー　彩り野菜のトリュフソース

⑦鰻蒲焼と道産茸色々特製おこわ

⑧カシスオランジェとマスカルポーネアイス　オレンジのセック