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    菊の節句・長月 料理長特選コース

    菊の節句・長月 料理長特選コース

    お一人様 ¥15,000 税込
    (サービス料込・ 2名様より承ります)
    『菊の節句』とは、五節句の一つで『重陽の節句』とも呼ばれの無病息災、長寿を願う年中行事の一つ。節句で食す『菊』『銀杏』や旬の『松茸』『甘鯛』『名残鱧』など秋の食材を楽しむ事ができる料理長おすすめのコースとなっております。 ※2日前18:00までの要予約。 ※写真はイメージです。
    • 開催期間/2025年9月1日(月)~9月30日(火)
    • 開催時間/ランチ11:50~14:30(13:30L.O.)/ディナー17:30~21:00(19:30L.O.)
    MENU

    〈酒肴〉
    重陽(ちょうよう)柑橘菊釜盛り ずわい蟹菊花和へ
    いくら醤油/もって菊/水玉胡瓜/加減酢

    〈凌ぎ〉
    五島鯖松前押し/自家製新生姜

    〈椀替り〉
    松茸の土瓶蒸し/九州産 甘鯛焼き霜/針柚子

    〈造り〉
    長崎産 本鮪中とろ/炙り槍烏賊 藻塩/秋刀魚山山葵(やまわさび)添え

    〈温菜〉
    九州産 名残鱧(はも)柳川/笹牛蒡/九条葱/実山椒

    〈強肴〉
    特選黒毛和牛フィレ炙り焼き/秋かぶらロースト
    愛別大椎茸土佐掛け/新銀杏松葉差し/シャインマスカット

    〈食事〉
    香り松茸 釜炊きご飯/赤出汁/香の物

    〈甘味〉
    紅はるかのスイートぽてと/紅茶のジェラート


    ※天候などの状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

     

     

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