STAFF BLOGスタッフブログ

2023年8月18日

Part56 美麗華の特製冷麺

皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

本日は中国料理 美麗華の夏季限定メニュー「冷麺」についてご紹介します。

今年は「ピリ辛 坦々冷麺」「あっさり 魚介入り冷麺」「タイ風冷麺」の3種と、新作「豪華（ゴウファ）冷麺」を提供しております。

中でも一番のおすすめは、こちらの「豪華（ゴウファ）冷麺」。醤油とオイスターソースで味を付けてボイルした柔らかくジューシーな十勝和牛や、海老・帆立貝柱・自家製叉焼・きゅうり・玉子をはじめとした具材をたっぷりのせた文字通り「豪華」な冷麺です。胡麻ベースの特製タレをかけてお召し上がりいただけます。肉系のトッピングの塩味と野菜の瑞々しい食感の相性がとてもよく、暑い日におすすめの一品です。

ピリ辛 坦々冷麺は恒例の定番冷麺です。胡麻と黒酢を加えたスープには自家製ラー油を使用しています。程良い辛味と野菜、叉焼の調和がとれた冷麺です。

あっさり 魚介入り冷麺も定番の一つ。魚介好きの方にはたまらない、海老や帆立貝柱、イカが入った冷麺です。肉厚の魚介は食べ応えも旨味もたっぷりで、黒酢ベースで仕上げた少し酸味のあるスープと相性抜群です。

タイ料理からインスピレーションを受けたタイ風冷麺は、プリッとした海老とバジルやパクチーペーストを使用したエスニック仕立ての冷麺です。ラー油を加えた甘辛い味付けのスープと香草の癖になる風味を一緒にお楽しみください。

冷麺は基本の「卵麺」と、ほうれん草を練りこんだ「翡翠麺」が選べます。ぜひお好みの麺をチョイスして夏の風物詩をお楽しみください。従業員一同、お客様のご利用を心よりお待ち申し上げております。

詳細はこちらからご確認いただけます。

プレミアホテル-TSUBAKI-札幌 スタッフブログ いかがだったでしょうか。それではまた次回の更新でお会いしましょう。