期間限定
花城風 牛ほほ肉赤味噌シチュー膳
コクのある赤味噌・道産チーズと、魚介出汁を使用した香りたつ和風シチュー。牛ほほ肉と野菜がたっぷり入った食べごたえのある一品です。
- ご提供期間
- 2025年11月1日（土）～2025年12月27日（土）
- 料 金
-
お一人様 ￥ 2,800 （税込）
- ご提供時間
- ランチ11：50～14：30（14：00L.O.）
日本料理 花城 Japanese Cuisine HANAGI
TOPICS トピックス
Japanese Cuisine HANAGI
旬を彩りでおもてなし
日本料理の美味しさを移り変わる
季節とともに
移り変わる季節の、とっておきの美味しさに舌鼓。
厳選した日本酒やワインとともに、至福のひと時を
お愉しみください。
FEATURE 特徴
01
和の趣あふれる「お座敷」
全てのお部屋から中庭を望める開放的なプライベート空間。和の趣あふれるお座敷は、街の喧騒から離れた非日常を演出いたします。
02
季節の恵みを味わう本格和食
移り変わる季節とともに、旬の食材を職人が丁寧に仕立てます。季節やお集まりの趣旨に応じた日本料理でおもてなしいたします。
03
心を込めた丁寧なおもてなし
素材の風味を引き出す職人の繊細な技、料理を引き立てる器、スタッフの温かみのある対応。上質な空間で五感を満たします。
匠の技が紡ぐ、至高の一皿。
料理長:千葉 秀樹
全国技能士会連合会が主催するコンクールの受賞歴をもつ料理長が、確かな技と豊かな感性で織りなす一皿をご提供いたします。
旬の素材を活かした調理、こだわりの器選び、五感で楽しむお食事を日本料理 花城にて、お召し上がりください。
MENU メニュー
月替り
暮歳の候・師走 旬の味覚コース
『暮歳』とは、歳の終わりの意。一年の振り返り、労っていただきたく仕立てたコースになっております。冬の味覚、『ずわい蟹』や『河豚』、今が美味しい『月光百合根』など冬の食材を楽しむ事ができるおすすめのコースとなっております。
※2日前18：00までの要予約
- ご提供期間
- 2025年12月1日（月）〜12月31日（水）
- 料 金
-
お一人様 ￥ 9,000 （税込） （2名様より承ります）
- ご提供時間
- ランチ11：50～14：30（13：30L.O.）／ディナー17：30～21：00（19：30L.O.）
期間限定
活〆九州直送 とら河豚コース
河豚の王様と称され、最も美味とされる「とら河豚」をご提供いたします。
※3日前までの要予約。
- ご提供期間
- 2025年11月1日（土）～2026年2月28日（土）
- 料 金
-
お一人様 ￥ 13,000 （税込） （2名様より承ります）
お一人様 ￥ 15,000 （税込） （2名様より承ります）
- ご提供時間
- ランチ11：50～14：30（13：30L.O.）／ディナー17：30～21:00（19：30L.O.）
月替り
プレミアホテル-TSUBAKI-札幌 リブランド10周年記念特別コース
当ホテルは2015年10月1日に旧ホテル名からプレミアホテル-TSUBAKI-札幌として新たにスタートし今年で10周年を迎えることができました。冬の味覚、『ずわい蟹』や『虎河豚』、今が美味しい『月光百合根』や『黒毛和牛フィレ』などを取り揃えた料理長おすすめのコースです。
※2日前18：00までの要予約
- ご提供期間
- 2025年12月1日（月）〜12月31日（水）
- 料 金
-
お一人様 ￥ 15,000 （税込） （2名様より承ります）
- ご提供時間
- ランチ11：50～14：30（13：30L.O.）／ディナー17：30～21：00（19：30L.O.）
FACILITY お席のご案内
落ち着いた和の空間で四季折々の味わいをご提供。大切なご宴席や多彩な集いのシーンを、心を尽くしたおもてなしで演出いたします。
ダイニング ホール
和の意匠をこらしたゆったりとした空間では、開放感のある雰囲気の中でお食事をお楽しみいただけます。
INFORMATION ご利用情報
- フロア
- 3F
- ランチタイム
- 11:50～14:30（ラストオーダー 14:00） ※コースはラストオーダー13:30
- ディナータイム
- 17:30～21:00（ラストオーダー 20:00） ※コースはラストオーダー19:30
- コース&セットメニュー
- ランチ : ¥2,500 (税込)～/ディナー : ¥3,500 (税込)～/コース : ¥7,000 (税込)～
※サービス料込 ※コースは要予約制・詳細は各ページをご覧ください - 定休日
- 無し
- 席数
- テーブル席 4席×2テーブル、6席×1テーブル/カウンター席 6席/個室 6席/半個室 4席×4テーブル/座敷 菊 8席、竹 12席、梅 10席、蘭 3席/大広間 松風 40席 合計 113席
※写真はすべてイメージです
※表記の金額はすべてサービス料10%が含まれております
※天候などの状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
- 個室のご利用について
-
個室料は無料にて承っておりますが、ご利用の際は必ずコース料理をご注文いただいております。
プライベートな空間で、ゆったりと当店自慢のお料理をお楽しみください。
ランチ/ディナー : ¥7,000（税込）～
※大人2名様以上にて承ります。
