【日本料理 花城】休業に関するお知らせ
平素より日本料理 花城をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
下記の日程は施設設備工事及び点検により臨時休業とさせていただきます。
1月29日(木) 終日
お客様にはご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
日本料理 花城 Japanese Cuisine HANAGI
TOPICS トピックス
Japanese Cuisine HANAGI
旬を彩りでおもてなし
日本料理の美味しさを移り変わる
季節とともに
移り変わる季節の、とっておきの美味しさに舌鼓。
厳選した日本酒やワインとともに、至福のひと時を
お愉しみください。
FEATURE 特徴
01
和の趣あふれる「お座敷」
全てのお部屋から中庭を望める開放的なプライベート空間。和の趣あふれるお座敷は、街の喧騒から離れた非日常を演出いたします。
02
季節の恵みを味わう本格和食
移り変わる季節とともに、旬の食材を職人が丁寧に仕立てます。季節やお集まりの趣旨に応じた日本料理でおもてなしいたします。
03
心を込めた丁寧なおもてなし
素材の風味を引き出す職人の繊細な技、料理を引き立てる器、スタッフの温かみのある対応。上質な空間で五感を満たします。
匠の技が紡ぐ、至高の一皿。
料理長:千葉 秀樹
全国技能士会連合会が主催するコンクールの受賞歴をもつ料理長が、確かな技と豊かな感性で織りなす一皿をご提供いたします。
旬の素材を活かした調理、こだわりの器選び、五感で楽しむお食事を日本料理 花城にて、お召し上がりください。
MENU メニュー
期間限定
北海道産水産物美味フェア 第4弾
北海道コンサドーレ札幌応援！
ぎょれん×プレミアホテル-TSUBAKI-札幌コラボ企画！
チームカラー「赤＆黒」をイメージし、ぎょれんの秋鮭や帆立貝、水蛸を使用したお料理をシェフが腕によりをかけ、素材本来の美味しさを最大限に引き出しました。
アンケートにお答えいただくと抽選で豪華なプレゼントが当たります。
また、ご予約の先着80名様にオリジナルトートバックをプレゼント！（うち5名様は選手サイン入り）
今シーズンも北海道の美味しい料理を召し上がりながらコンサドーレを一緒に応援しましょう！
※◎マークは北海道産水産物を使用しております。
- ご提供期間
- 2026年2月1日（日）～3月31日（火）
- 料 金
-
お一人様 ￥ 3,500 （税込）
- ご提供時間
- ランチ11：50～14：30（14：00L.O.）
期間限定
新春 彩りちらしお雑煮膳
あけましておめでとうございます。
皆様と新年を祝いたいと思い、縁起の良いお料理を用意いたしました。お祝い事には欠かせない、彩り豊かな「ちらし寿司」と出汁にこだわったお正月の定番「お雑煮」をぜひご賞味ください。
- ご提供期間
- 2026年1月1日（木）〜1月31日（土）
- 料 金
-
お一人様 ￥ 3,500 （税込）
- ご提供時間
- ランチ11：50～14：30（14：00L.O.）
期間限定
活〆九州直送 とら河豚コース
河豚の王様と称され、最も美味とされる「とら河豚」をご提供いたします。
※3日前までの要予約。
- ご提供期間
- 2025年11月1日（土）～2026年2月28日（土）
- 料 金
-
お一人様 ￥ 13,000 （税込） （2名様より承ります）
お一人様 ￥ 15,000 （税込） （2名様より承ります）
- ご提供時間
- ランチ11：50～14：30（13：30L.O.）／ディナー17：30～21:00（19：30L.O.）
期間限定
【完全予約制】Winter Bubbles Festa 「星を飲む」エトワールプラン
期間限定でこちらのコース料理をご注文いただくと「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015」が１本付いてくる「Winter Bubbles Festa」を開催いたします。
冬の味覚、『ずわい蟹』や『虎河豚』、今が美味しい『自家製唐墨』や『黒毛和牛フィレ』などを取り揃えた料理長厳選のコースです。
花城のお料理とともに贅沢なディナーをお過ごしくださいませ。
※先着50組様限定
※2日前18:00までの要予約
※1日2組限定
※4名様ごとにボトル1本付いてきます
- ご提供期間
- 2025年12月22日（月）～2026年3月31日（火）
- 料 金
-
お一人様 ￥ 20,000 （税込） （4名様より承ります）
- ご提供時間
- ディナー17：30～21：00（19：30L.O.）
期間限定
【完全予約制】Winter Bubbles Festa「皇帝の輝き」アンペリアルプラン
期間限定でこちらのコース料理をご注文いただくと「モエ・エ シャンドン アンぺリアル」が１本付いてくる「Winter Bubbles Festa」を開催いたします。
冬の味覚、『ずわい蟹』や『河豚』、今が美味しい『月光百合根』など冬の食材を楽しむ事ができるおすすめのコースとなっております。
花城のお料理とともに贅沢なディナーをお過ごしくださいませ。
※最大50組様限定
※2日前18:00までの要予約
※4名様ごとにボトル1本付いてきます
- ご提供期間
- 2025年12月22日（月）～2026年3月31日（火）
- 料 金
-
お一人様 ￥ 15,000 （税込） （4名様より承ります）
- ご提供時間
- ディナー17：30～21：00（19：30L.O.）
期間限定
ウィンターパーティープラン
飲み放題がお得についてくるウィンターパーティープランをご案内。
会社の忘年会や新年会、ご家族のお集まりに是非ご利用くださいませ。
※個室料無料。
- 料 金
-
お一人様 ￥ 9,000 （税込） （4名様より承ります）
お一人様 ￥ 11,000 （税込） （4名様より承ります）
お一人様 ￥ 15,000 （税込） （4名様より承ります）
- ご提供時間
- ディナー17：30～21:00（19：00L.O.）
月替り
新年口福・睦月 旬の味覚コース
『新年口福』食を通して新年を祝い、美味しい物を食べ、お客様に一年幸福であってほしいと願いを込めたコースです。新年を祝う縁起の良い食材や新物の春野菜や花城自慢の『銀鱈西京焼き』などを楽しむ事ができるおすすめのコースです。
※2日前18：00までの要予約
- ご提供期間
- 2026年1月1日（木）〜1月31日（土）
- 料 金
-
お一人様 ￥ 9,000 （税込） （2名様より承ります）
- ご提供時間
- ランチ11：50～14：30（13：30L.O.）／ディナー17：30～21：00（19：30L.O.）
月替り
【2026年1月】プレミアホテル-TSUBAKI-札幌 リブランド10周年記念特別コース
当ホテルは2015年10月1日に旧ホテル名からプレミアホテル-TSUBAKI-札幌として新たにスタートし今年で10周年を迎えることができました。『新年口福』食を通して新年を祝い、美味しい物を食べ、お客様に一年幸福であってほしいと願いを込めたコースです。新年を祝う縁起の良い食材伊勢海老、自家製の唐墨、冬の味覚虎河豚白子、ずわい蟹などを取り揃えました割烹料理の数々を是非ご堪能下さいませ。
※2日前18：00までの要予約
- ご提供期間
- 2026年1月1日（木）〜1月31日（土）
- 料 金
-
お一人様 ￥ 15,000 （税込） （2名様より承ります）
- ご提供時間
- ランチ11：50～14：30（13：30L.O.）／ディナー17：30～21：00（19：30L.O.）
FACILITY お席のご案内
落ち着いた和の空間で四季折々の味わいをご提供。大切なご宴席や多彩な集いのシーンを、心を尽くしたおもてなしで演出いたします。
ダイニング ホール
和の意匠をこらしたゆったりとした空間では、開放感のある雰囲気の中でお食事をお楽しみいただけます。
INFORMATION ご利用情報
- フロア
- 3F
- ランチタイム
- 11:50～14:30（ラストオーダー 14:00） ※コースはラストオーダー13:30
- ディナータイム
- 17:30～21:00（ラストオーダー 20:00） ※コースはラストオーダー19:30
- コース&セットメニュー
- ランチ : ¥2,500 (税込)～/ディナー : ¥3,500 (税込)～/コース : ¥7,000 (税込)～
※サービス料込 ※コースは要予約制・詳細は各ページをご覧ください - 定休日
- 無し
- 席数
- テーブル席 4席×2テーブル、6席×1テーブル/カウンター席 6席/個室 6席/半個室 4席×4テーブル/座敷 菊 8席、竹 12席、梅 10席、蘭 3席/大広間 松風 40席 合計 113席
※写真はすべてイメージです
※表記の金額はすべてサービス料10%が含まれております
※天候などの状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
- 個室のご利用について
-
個室料は無料にて承っておりますが、ご利用の際は必ずコース料理をご注文いただいております。
プライベートな空間で、ゆったりと当店自慢のお料理をお楽しみください。
ランチ/ディナー : ¥7,000（税込）～
※大人2名様以上にて承ります。
