平素より格別のご愛顧を賜り誠に有難うございます。
リブランド7周年を迎えた当ホテルでは、朝食からディナーまで北海道産の食材をふんだんに使用したメニューを多数ご用意しております。北海道外からはもちろん地元の方にも、もっと北海道産の美味しさに気が付いてほしい、ホテルならではの調理法で改めて地元の食材を楽しんでいただきたいという思いから、5F ビストロ「ラ・プロヴァンス」にて5/1〜6/30の期間、「北海道『再発見』ランチ・フェア」を開催いたします。
【メニュー構成】
❶選べるメイン料理
❷アミューズプレート
❸ブッフェ（フレンチトーストなどのパンにパティシエ特製デザートなどが食べ放題）
❹ドリンクバー（ワインやコーヒーなどが飲み放題）
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❶選べるメイン料理
（下記5種類から1つをチョイス）
▲あまに牛のチーズハンバーグと北海道産野菜のビストロ・プレート
α−リノレン酸（オメガ３系脂肪酸）を多く含む亜麻仁由来の成分を配合した飼料で育てられ、脂がさっぱりしていて食べやすいという特徴を持つ『あまに牛』のチーズハンバーグやサーモンのグリル、そして旬の北海道産野菜をあしらった一皿。
▲海の幸と野菜のパレット
エビフライ、ズワイ蟹のクリームコロッケ、カジキマグロのカダイフ包みなどを、ソースと共に彩よくパレットに配した一皿。
▲北海道産古川ポークの白ワイン柔らか煮込み
札幌豊滝の古川農場にて遺伝子組み換えのないトウモロコシを使用した指定配合飼料で飼育されている『古川ポーク』を使用した白ワイン煮込み。
▲北海道産 黒毛和牛のクラシックカレー
黒毛和牛の旨味に、玉ねぎとフルーツの甘味が溶け込んだ辛さ控えめのルウカレーです。付け合わせの野菜も含め、北海道産の食材をふんだんに使用いたしております。
▲知床鶏とピペラードのパスタ タリオリーニ
ジューシーな知床鶏と相性抜群のソースと濃厚なチーズを、ボリューム感ある平打ち麺で味わう特製パスタ。
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❷アミューズプレート
いくら、ほたて、たこなど魚介の旨味を存分に味わえる前菜4種を乗せたプレート。
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❸ブッフェ内容
フレンチトーストなどのパン、ライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、パティシエ特製デザート、北海道産チーズが食べ放題
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❹ドリンクバー
ワイン（赤、白、スパークリング）、コーヒー、ジュースなどが飲み放題
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●開催期間 / 2023年5月1日〜6月30日
●営業時間 / 11:50〜14:30（ラストオーダー14:00）
●料 金 / 2,800円（サービス料込・税込）
※フェアが終了した7月1日以降は3,000円となります（メニューも一部変更となります）
●ご予約方法 / 電話およびメールにてご予約を承ります（予約なしでもご利用可能です）
TEL.011-804-8392
メールの場合は上部「レストラン予約」よりご予約ください
