ビストロ「ラ・プロヴァンス」

北海道外からの方はもちろん地元の方にも、もっと北海道産の美味しさに気が付いてほしい、ホテルならではの調理法で改めて地元の食材を楽しんでいただきたいという思いから、5F ビストロ「ラ・プロヴァンス」にて「北海道『再発見』ビストロ・ランチ」を開催いたしております。

　【メニュー構成】　❶選べるメイン料理（下記5品のうち1つをチョイス）　❷アミューズプレート　❸ブッフェ（パンやライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、そしてパティシエ特製デザート、ワインなどが食べ飲み放題）

今月のランチ
パーティープラン

北海道産あまに牛のチーズハンバーグと海の幸のパレット

メインプレート + ビストロ・ブッフェセット ¥3,200

3月1日より料金を3,500円にて改定させていただきます。お客様により一層ご満足いただける様にメニュー内容も随時ブラッシュアップを図っておりますので、引き続きご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

メインプレート + アミューズプレート + ビストロ・ブッフェのランチセット。メインプレートは、脂がさっぱりしていて食べやすいという特徴を持つ『あまに牛』のチーズハンバーグ、そして魚介のフライをソースと共に彩よくパレットに配しました。
ビストロ・ブッフェはパンやライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、そしてパティシエ特製デザート、ワインなどが食べ飲み放題。

※写真はイメージです＜サービス料込・税込＞
鴨のローストポートワインのソースとトリュフのペースト

メインプレート + ビストロ・ブッフェセット ¥3,200

3月1日より料金を3,500円にて改定させていただきます。お客様により一層ご満足いただける様にメニュー内容も随時ブラッシュアップを図っておりますので、引き続きご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

メインプレート + アミューズプレート + ビストロ・ブッフェのランチセット。メインプレートは、しっとりジューシーに焼き上げた鴨のロースト。芳醇なポートワインソースとトリュフペーストで華やかな味わいに仕上げました。
ビストロ・ブッフェはパンやライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、そしてパティシエ特製デザート、ワインなどが食べ飲み放題。

※写真はイメージです＜サービス料込・税込＞
甘鯛の鱗焼きと海の幸のブイヤベース

メインプレート + ビストロ・ブッフェセット ¥3,200

3月1日より料金を3,500円にて改定させていただきます。お客様により一層ご満足いただける様にメニュー内容も随時ブラッシュアップを図っておりますので、引き続きご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

メインプレート + アミューズプレート + ビストロ・ブッフェのランチセット。メインプレートは、香ばしく焼き上げた甘鯛と、魚介の旨味が溶け込んだブイヤベース。仕上げに薬味のルイユを添えた、冬の海を感じる一皿です。
ビストロ・ブッフェはパンやライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、そしてパティシエ特製デザート、ワインなどが食べ飲み放題。

※写真はイメージです＜サービス料込・税込＞
北海道産古川ポークの白ワイン柔らか煮込み

メインプレート + ビストロ・ブッフェセット ¥3,200

3月1日より料金を3,500円にて改定させていただきます。お客様により一層ご満足いただける様にメニュー内容も随時ブラッシュアップを図っておりますので、引き続きご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

メインプレート + アミューズプレート + ビストロ・ブッフェのランチセット。メインプレートは、札幌豊滝の古川農場にて遺伝子組み換えのないトウモロコシを使用した指定配合飼料で飼育されている『古川ポーク』を使用した白ワイン煮込み。
ビストロ・ブッフェはパンやライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、そしてパティシエ特製デザート、ワインなどが食べ飲み放題。

※写真はイメージです＜サービス料込・税込＞
インカのめざめのクリームソースハーブ豚のベーコンと舞茸～タリオリーニ（2月28日まで）
サラダ、スープセット ¥1,800
ビストロ・ブッフェセット ¥3,200
- 開催期間／2月28日まで
濃厚でクリーミーなソースが絡むタリオリーニ。インカのめざめのフリットと舞茸、ベーコンが食材の個性を引き立てます。
また、パスタ + アミューズプレート + ビストロ・ブッフェのセットコースもご用意。パンやライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、そしてパティシエ特製デザート、ワインなどが食べ飲み放題。

※写真はイメージです＜サービス料込・税込＞
北海道産黒毛和牛のクラシックカレー

サラダ、スープセット ¥1,800

黒毛和牛の旨味に、玉ねぎとフルーツの甘味が溶け込んだ辛さ控えめのルウカレーです。付け合わせの野菜も含め、北海道産の食材をふんだんに使用いたしております。

※写真はイメージです＜サービス料込・税込＞
パンマルシェ

ビストロ・ブッフェセットに含まれるこだわりのパンの数々。パンのみでも勿論おいしいですが、同じくセットに含まれるスープやスープカレーと一緒に食べれば、また新たな美味しさを味わうことができます。

●北海道産小麦を使った自家製フレンチトースト

●十五穀ブレッドのクロックムッシュ

●発酵バタークロワッサン

●パン・オ・ショコラ

●北海道産小麦のバゲット

●パン・オ・レザン

●スモークサーモンのクロワッサン・サンド

●ホテルプチメロンパン
　◇とちおとめ苺
　◇宇治抹茶

●フレンチトースト・アレンジメント
　◇北海道産クローバーハチミツ
　◇メイプルシロップ
　◇ブルーベリージャム
　◇林檎ジャム
　◇パッションフルーツ＆パインジャム北海度ヨーグルト

　etc...

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パティシエ特製スイーツ、デザート

ビストロ・ブッフェセットに含まれる、パティシエが一つ一つ手作りしているスイーツやデザートの数々。ドリンクバーもセットに含まれるので、お食事の後はそのままアフタヌーンティー感覚でお過ごしいただけます。

●100%北海道クリームチーズのレアチーズケーキ
　ケーキの中のスポンジに染み込んだベリー・ソースの酸味がアクセントとなり、濃厚でコクのある北海道産生乳使用クリームチーズの旨みをより際立たせる様に仕立てました。
※写真はイメージです。実際にはベリー・ソースはケーキの中に入っており、表面には掛かっておりません。

●ショコラムース

●苺パンナコッタ

●宇治抹茶のパンナコッタ
　相性の良い、抹茶のほのかな苦味と黒蜜の甘みは、お食事の〆におすすめ。風味豊かな京都宇治抹茶の味をご堪能ください。

●マンゴープリン

●ティラミス

●ブールドネージュ
●ディアマンショコラ

●ディアマンプレーン

●ティアマン抹茶

●ショコラブラウニー

◎季節のカットフルーツ

◎カットフルーツ＆りんごのジュレ
◎北海道ヨーグルト（ブルーベリージャム、リンゴジャム、はちみつ）

　etc...

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当ホテルのレストランにて3,000円以上ご利用時は駐車料金が3時間まで無料

（以後30分ごとに300円）
　駐車場の詳細につきましては「アクセス」ページをご覧ください。

〈レストランコラボレーションコース〉春のパーティープラン ¥13,000コース【120分飲み放題付】（3月1日～5月31日）
¥13,000
- 開催期間／3月1日～5月31日
4日前の12:00迄にご予約ください
※10名様より承ります
※掲載料金は一人前料金（サービス料込・税込）です。
※仕入状況により料理内容が一部変更になる場合があります。
※写真は全てイメージです。
※人数に合わせて最適な会場をご用意させていただきます
〈前　菜〉
春の和風オードブル5種

〈刺　身〉
旬の刺身盛り合わせ

〈スープ〉
春キャベツ帆立蛤のクリームスープとリュスティック

〈魚料理〉
桜鯛のロースト蠣のソース

〈肉料理〉
黒毛和牛と春野菜のグリル自然薯とわさび

〈ご　飯〉
桜海老の炊き込みご飯

〈デザート〉
抹茶のオペラフルーツ
バニラアイスクリームフランボワーズソース
デミコーヒー

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〈レストランコラボレーションコース〉春のパーティープラン ¥10,000コース【120分飲み放題付】（3月1日～5月31日）
¥10,000
- 開催期間／3月1日～5月31日
4日前の12:00迄にご予約ください
※10名様より承ります
※掲載料金は一人前料金（サービス料込・税込）です。
※仕入状況により料理内容が一部変更になる場合があります。
※写真は全てイメージです。
※人数に合わせて最適な会場をご用意させていただきます
〈冷　菜〉
桜鯛松皮作りサラダ仕立て五色刻み野菜
紫蘇胡麻ドレッシング

〈スープ〉
春キャベツと帆立のクリームスープとリュスティック

〈魚料理〉
鰆のポワレにらと山椒のソース

〈肉料理〉
仔羊フィレ肉のロースト

〈ご　飯〉
桜海老の炊き込みご飯

〈デザート〉
ピスタチオのムースフルーツ
マスカルポーネアイスクリームベリーソース
デミコーヒー

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〈プロヴァンスコース〉冬のパーティープラン ¥13,000コース【120分飲み放題付】（2月28日まで）
¥13,000
- 開催期間／2月28日まで
4日前の12:00迄にご予約ください
※10名様より承ります
※掲載料金は一人前料金（サービス料込・税込）です。
※仕入状況により料理内容が一部変更になる場合があります。
※写真は全てイメージです。
※人数に合わせて最適な会場をご用意させていただきます
〈アミューズ〉
ズワイガニのロワイヤル

〈前　菜〉
本鮪と長芋鮑ルッコラキウイフルーツ
春菊とわさびのソース

〈スープ〉
マッシュルームとポルチーニのクリームスープ

〈魚料理〉
甘鯛のソテー蕪とアンチョビのピューレ
蕪の葉オイル

〈肉料理〉
和牛ロースのグリル
玉ねぎのブルーチーズグラタン
シードルのソース

〈食　事〉
蓮根入り焼きリゾットと帆立のソテー
ハモンセラーノ帆立のスープ

〈パ　ン〉
道産小麦のリュスティック

〈デザート〉
フロマージュフルーツ添え
ピスタチオアイスクリームベリーソース
デミコーヒー

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〈プロヴァンスコース〉冬のパーティープラン ¥10,000コース【120分飲み放題付】（2月28日まで）
¥10,000
- 開催期間／2月28日まで
4日前の12:00迄にご予約ください
※10名様より承ります
※掲載料金は一人前料金（サービス料込・税込）です。
※仕入状況により料理内容が一部変更になる場合があります。
※写真は全てイメージです。
※人数に合わせて最適な会場をご用意させていただきます
〈前　菜〉
本鮪と長芋ルッコラキウイフルーツ
春菊とわさびのソース

〈スープ〉
マッシュルームと
ポルチーニのクリームスープ

〈魚料理〉
アンコウのロースト
塩豚とアンチョビトマトソース

〈肉料理〉
合鴨のコンフィ
レンズ豆のクリーム煮
赤ワインソースと有馬山椒

〈食　事〉
蓮根入り焼きリゾットと帆立のソテー
帆立のスープ

〈パ　ン〉
道産小麦のリュスティック

〈デザート〉
木苺ショコラフルーツ添え
バニラアイスクリームフランボワーズソース
デミコーヒー

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〈レストランコラボレーションコース〉冬のパーティープラン ¥13,000コース【120分飲み放題付】（2月28日まで）
¥13,000
- 開催期間／2月28日まで
4日前の12:00迄にご予約ください
※10名様より承ります
※掲載料金は一人前料金（サービス料込・税込）です。
※仕入状況により料理内容が一部変更になる場合があります。
※写真は全てイメージです。
※人数に合わせて最適な会場をご用意させていただきます
〈前　菜〉
和風オードブル盛り合わせ

〈冷　菜〉
季節の刺身盛り合わせ

〈スープ〉
マッシュルームと
ポルチーニのクリームスープ

〈魚料理〉
甘鯛のソテー蕪とアンチョビのピューレ
蕪の葉オイル

〈肉料理〉
和牛ロースのグリル
玉ねぎのブルーチーズグラタン
シードルのソース

〈食　事〉
北海道産蛸の炊き込みご飯

〈パ　ン〉
道産小麦のリュスティック

〈デザート〉
フロマージュフルーツ添え
ピスタチオアイスクリームベリーソース
デミコーヒー

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〈レストランコラボレーションコース〉冬のパーティープラン ¥10,000コース【120分飲み放題付】（2月28日まで）
¥10,000
- 開催期間／2月28日まで
4日前の12:00迄にご予約ください
※10名様より承ります
※掲載料金は一人前料金（サービス料込・税込）です。
※仕入状況により料理内容が一部変更になる場合があります。
※写真は全てイメージです。
※人数に合わせて最適な会場をご用意させていただきます
〈冷　菜〉
季節の刺身盛り合わせ

〈スープ〉
マッシュルームと
ポルチーニのクリームスープ

〈魚料理〉
アンコウのロースト
塩豚とアンチョビトマトソース

〈肉料理〉
合鴨のコンフィ
レンズ豆のクリーム煮
赤ワインソースと有馬山椒

〈食　事〉
寒鰤五目炊き込みご飯

〈パ　ン〉
道産小麦のリュスティック

〈デザート〉
木苺ショコラフルーツ添え
バニラアイスクリーム
フランボワーズソース
デミコーヒー

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パーティープランをご利用のお客様 / 駐車料金3時間300円

（以後30分ごとに300円）
※駐車スペースには限りがございますので駐車出来かねる場合がございます。