ビストロ「ラ・プロヴァンス」

北海道外からの方はもちろん地元の方にも、もっと北海道産の美味しさに気が付いてほしい、ホテルならではの調理法で改めて地元の食材を楽しんでいただきたいという思いから、5F ビストロ「ラ・プロヴァンス」にて「北海道『再発見』ビストロ・ランチ」を開催いたしております。

　【メニュー構成】　❶選べるメイン料理（下記5品のうち1つをチョイス）　❷アミューズプレート　❸サイドメニュー・ブッフェ（パンやライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、そしてパティシエ特製スイーツ、ワインなどが食べ飲み放題）

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今月のランチ
パーティープラン

北海道産あまに牛のチーズハンバーグと海の幸のパレット

メインプレート + ビストロセット ¥3,500

メインプレート + アミューズプレート + サイドメニュー・ブッフェのランチセット。メインプレートは、脂がさっぱりしていて食べやすいという特徴を持つ『あまに牛』のチーズハンバーグ、そして魚介のフライをソースと共に彩よくパレットに配しました。
サイドメニュー・ブッフェはパンやライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、そしてパティシエ特製スイーツ、ワインなどが食べ飲み放題。

※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
<サービス料込・税込>
鴨のローストポートワインのソースとトリュフのペースト

メインプレート + ビストロセット ¥3,500

メインプレート + アミューズプレート + サイドメニュー・ブッフェのランチセット。メインプレートは、しっとりジューシーに焼き上げた鴨のロースト。芳醇なポートワインソースとトリュフペーストで華やかな味わいに仕上げました。
サイドメニュー・ブッフェはパンやライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、そしてパティシエ特製スイーツ、ワインなどが食べ飲み放題。

※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
<サービス料込・税込>
甘鯛の鱗焼きと海の幸のブイヤベース

メインプレート + ビストロセット ¥3,500

メインプレート + アミューズプレート + サイドメニュー・ブッフェのランチセット。メインプレートは、香ばしく焼き上げた甘鯛と、魚介の旨味が溶け込んだブイヤベース。仕上げに薬味のルイユを添え、奥深い味わいに仕上げました。
サイドメニュー・ブッフェはパンやライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、そしてパティシエ特製スイーツ、ワインなどが食べ飲み放題。

※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
<サービス料込・税込>
ホエー豚のソテーディジョンマスタードとピクルスで仕上げたトマトのソース

メインプレート + ビストロセット ¥3,500

メインプレート + アミューズプレート + サイドメニュー・ブッフェのランチセット。メインプレートは、マスタードとピクルスがアクセントのさっぱりとしたホエー豚のソテー。
サイドメニュー・ブッフェはパンやライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、そしてパティシエ特製スイーツ、ワインなどが食べ飲み放題。

※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
<サービス料込・税込>
トマトのコンソメと魚介の冷製カッペリーニ
サラダ、スープセット ¥1,800
ビストロセット ¥3,500
- 開催期間／7月1日～8月31日
海の恵みとトマトのコンソメが絡み合う夏限定の冷製カッペリーニ。口の中に広がる魚介の旨味をお楽しみください。
また、パスタ + アミューズプレート +サイドメニュー・ブッフェのセットコースもご用意。パンやライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、そしてパティシエ特製デザート、ワインなどが食べ飲み放題。

※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
<サービス料込・税込>
北海道産黒毛和牛のクラシックカレー〜大海老フライ添え

サラダ、スープセット ¥2,400

黒毛和牛の旨味に北海道産の野菜やフルーツの甘味が溶け込んだ辛さ控えめのルウに大海老フライを添えて、贅沢な一皿に仕上げました。

※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
<サービス料込・税込>
パンマルシェ

ビストロセットに含まれるこだわりのパンの数々。パンのみでも勿論おいしいですが、同じくセットに含まれるスープやスープカレーと一緒に食べれば、また新たな美味しさを味わうことができます。

※仕入れの状況により内容が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

●北海道産小麦を使った自家製フレンチトースト

●十五穀ブレッドのクロックムッシュ

●発酵バタークロワッサン

●パン・オ・ショコラ

●北海道産小麦のバゲット

●パン・オ・レザン

●スモークサーモンのクロワッサン・サンド

●ホテルプチメロンパン
　◇とちおとめ苺
　◇宇治抹茶

●フレンチトースト・アレンジメント
　◇北海道産クローバーハチミツ
　◇メイプルシロップ
　◇ブルーベリージャム
　◇林檎ジャム
　◇パッションフルーツ＆パインジャム北海度ヨーグルト

　etc...

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パティシエ特製スイーツ、デザート

ビストロセットに含まれる、パティシエが一つ一つ手作りしているスイーツやデザートの数々。ドリンクバーもセットに含まれるので、お食事の後はそのままアフタヌーンティー感覚でお過ごしいただけます。

※仕入れの状況により内容が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

●100%北海道クリームチーズのレアチーズケーキ
　ケーキの中のスポンジに染み込んだベリー・ソースの酸味がアクセントとなり、濃厚でコクのある北海道産生乳使用クリームチーズの旨みをより際立たせる様に仕立てました。
※写真はイメージです。実際にはベリー・ソースはケーキの中に入っており、表面には掛かっておりません。

●ショコラムース

●苺パンナコッタ

●宇治抹茶のパンナコッタ
　相性の良い、抹茶のほのかな苦味と黒蜜の甘みは、お食事の〆におすすめ。風味豊かな京都宇治抹茶の味をご堪能ください。

●マンゴープリン

●ティラミス

●ブールドネージュ
●ディアマンショコラ

●ディアマンプレーン

●ティアマン抹茶

●ショコラブラウニー

◎季節のカットフルーツ

◎カットフルーツ＆りんごのジュレ
◎北海道ヨーグルト（ブルーベリージャム、リンゴジャム、はちみつ）

　etc...

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当ホテルのレストランにて3,000円以上ご利用時は駐車料金が3時間まで無料

（以後30分ごとに300円）
　駐車場の詳細につきましては「アクセス」ページをご覧ください。

〈レストランコラボレーションコース〉秋のパーティープラン ¥13,000コース【120分飲み放題付】（9月1日～11月30日）
¥13,000
- 開催期間／9月1日～11月30日
4日前の12:00迄にご予約ください
※10名様より承ります
※掲載料金は一人前料金（サービス料込・税込）です。
※仕入状況により料理内容が一部変更になる場合があります。
※写真は全てイメージです。
※人数に合わせて最適な会場をご用意させていただきます
〈アミューズ（洋食）〉
季節のフルーツとクリームチーズ胡桃　

〈生替り（和食）〉
紅葉鯛焼霜（南高梅）
蒸し鮑（雲丹醤油）、山葵、あしらい

〈パスタ（洋食）〉
ハモンセラーノ、栗とポルチーニのニョッキ

〈魚料理（洋食）〉
甘鯛のポワレ、ロメスコソース

〈温菜（和食）〉
牡蠣の玉汁蒸し、生姜銀餡掛け

〈肉料理（洋食）〉
黒毛和牛のグリルシードルのソース

〈食事（和食）〉
穴子と海老蒸し鮨錦糸玉子

〈ホテルパティシエ特製デザート〉
ショコラムースとカシスジュレフルーツ
マスカルポーネアイスベリーソース
デミコーヒー

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〈レストランコラボレーションコース〉秋のパーティープラン ¥10,000コース【120分飲み放題付】（9月1日～11月30日）
¥10,000
- 開催期間／9月1日～11月30日
4日前の12:00迄にご予約ください
※10名様より承ります
※掲載料金は一人前料金（サービス料込・税込）です。
※仕入状況により料理内容が一部変更になる場合があります。
※写真は全てイメージです。
※人数に合わせて最適な会場をご用意させていただきます
〈アミューズ（洋食）〉
季節のフルーツとクリームチーズ胡桃　

〈刺身（和食）〉
刺身盛り合わせ（紅葉鯛他、山葵、加減醤油）

〈パスタ（洋食）〉
栗とポルチーニのニョッキ

〈魚料理（洋食）〉
銀鮭のロースト、舞茸のフリット、ディルとパプリカのソース

〈肉料理（洋食）〉
蝦夷鹿のグリル、百合根、きたあかりのコンフィ

〈食事（和食）〉
薩摩芋と茸炊き込みご飯（鶏肉）

〈ホテルパティシエ特製デザート〉
洋ナシとキャラメルのムースフルーツ
ピスタチオアイスクリームベリーソース
デミコーヒー

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〈レストランコラボレーションコース〉夏のパーティープラン ¥13,000コース【120分飲み放題付】（6月1日～8月31日）
¥13,000
- 開催期間／6月1日～8月31日
4日前の12:00迄にご予約ください
※10名様より承ります
※掲載料金は一人前料金（サービス料込・税込）です。
※仕入状況により料理内容が一部変更になる場合があります。
※写真は全てイメージです。
※人数に合わせて最適な会場をご用意させていただきます
〈前　菜〉
夏のオードブル5種盛り合わせ

〈スープ〉
サルモレホ（トマトとガーリックのスープ）

〈冷　菜〉
蒸しあわびと鰻焼き野菜の冷製

〈魚料理〉
平目のロースト出し汁と胡瓜、白醤油のソース

〈肉料理〉
黒毛和牛のグリルステーキ　
パインアップルのソテーと北海道産ポテトのコンフィ

〈ご　飯〉
穴子と山葵菜の炊き込みご飯

〈デザート〉
木苺のムースライチのジュレ
ピスタチオのアイスクリームフルーツ添え
デミタスコーヒー

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〈レストランコラボレーションコース〉夏のパーティープラン ¥10,000コース【120分飲み放題付】（6月1日～8月31日）
¥10,000
- 開催期間／6月1日～8月31日
4日前の12:00迄にご予約ください
※10名様より承ります
※掲載料金は一人前料金（サービス料込・税込）です。
※仕入状況により料理内容が一部変更になる場合があります。
※写真は全てイメージです。
※人数に合わせて最適な会場をご用意させていただきます
〈アミューズ〉
ずわい蟹の冷製ロワイヤル

〈前　菜〉
海鮮と夏野菜のサラダ仕立て

〈冷　菜〉
ガスパチョとハモンセラーノ

〈魚料理〉
鰻とクリームチーズ、胡瓜、イカ墨のソース

〈肉料理〉
オーストラリア産骨付き仔羊のバーベキューロースト
夏野菜のグリル

〈ご　飯〉
しらすと山葵菜枝豆

〈デザート〉
マンゴーとココナッツのムース　
バニラアイスクリームベリーソースフルーツ添え
デミコーヒー

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パーティープランをご利用のお客様 / 駐車料金3時間300円

（以後30分ごとに300円）
※駐車スペースには限りがございますので駐車出来かねる場合がございます。