STAFF BLOGスタッフブログ

2022年9月14日

どさんこワイドに和乃八窓庵が出演しました！

---

9月13日（火）どさんこワイドにて当ホテル24Fの日本料理「和乃八窓庵」
の料理長である鹿子嶋が出演しました！

今回はご自宅でも美味しく作れる親子丼の作り方を日本料理のプロからの
伝授として皆さまにコツをお教えするといった内容でした！

美味しい親子丼の３つのポイント
●最初に、鶏肉は皮だけを焼く（鶏の油を出して旨味を出すため）
●水と麺つゆに砂糖を入れて隠し味に（煮詰めることで砂糖が旨味に変わる）
●卵白をしっかりと切り、玉子は３回に分けてフライパンの中心に流し入れる

玉子に火を通して、トロトロ加減はお好みで白いご飯に乗せます。

少しのコツで美味しい親子丼が作れるので
ぜひ皆さまも作ってみてはいかがでしょうか♪

作り方の詳細はこちら↓
https://www.stv.jp/tv/dosanko_eve/chukei/pjip9p0000003m7d.html

※和乃八窓庵ではメニューに親子丼はございませんのでご了承ください。