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厳選素材を目の前で調理する当ホテルのメインダイニング、和洋鉄板焼「21CLUB」。9月・10月のメニューをご紹介いたします。
魚料理「”秋を感じる食彩のアンサンブル”戻り鰹２種の仕立て パテとミ・キュイ　柚子とシャンパン・ヴィネガーのソース」
鰹の全ての部分で仕上げた濃厚でなめらかなパテに脂のりの良い鰹のタタキには、
カリフォルニアのシャルドネ「クロ・ド・バル」がおすすめ。華やかで、
ほんのり苦みのある風味が特徴です。
本日ご紹介いたしましたメニューは
ランチコースとディナーコース、アラカルトでもお楽しみいただけます。