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2017年2月25日

本日のスタッフ〜和洋鉄板焼「21CLUB」金子好古 料理長 Yoshifuru Kaneko

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当ホテルメインダイニングの料理長兼副総料理長の
金子シェフ。26歳より鉄板焼に携わり以来20年以上の
長きに渡り、厨房を任されています。軽快なトークと
洗練された鉄板さばきに魅了されるお客様も多くいら
っしゃいます。いつまでも若いシェフですが、現在は
10年前にはない風格を感じます。