蝦夷の地が探検家「松浦武四郎」によって「北海道」と 命名されて来年で150年を迎えます。それに伴い、札幌市内の 連絡協議会加盟の23ホテル合同でイベントを行うこととなりました。 本日、7月17日より1F：ロビー通路にて豪 … “北海道と命名されて2018年で150年を迎えます〜 Hokkaido 150 year Anniversary”の続きを読む

先日大雪山　旭岳へ奥さんと登ってきました アイヌ語でカムイミンタラ　神々が遊ぶ庭というらしいんですが この神とはヒグマの事らしいです Googleさんに聞きました しかしアイヌ語とは美しい言葉を考えますね 登山をすると自 … “「シェフSの散策日記」〜Go for a walk”の続きを読む

昨日、2018年に販売されるお節のプレゼンテーションが行われました。 今年は自社にて販売するものの他、百貨店限定のお節も販売を 予定しております。10月上旬より百貨店＆自社にて販売スタート致し ますので、お楽しみに！

～宿泊部より～ 札幌もいよいよ夏本番！ 今日は「暑い日には辛いものが食べたい！」という方必見！ ホテルから徒歩15分の場所にある「辛いラーメン14」さんを ご紹介いたします。辛さを14段階から選び、自分好みの辛い ラーメ … “ホテル周辺グルメ情報〜Gourmet information”の続きを読む

〜八窓庵より〜 初夏から夏にかけて旬となるのが、『鮎』です。 香魚（こうぎょ）とも 書かれるように水質が良い河川で獲れる若アユは スイカのようないい香りがします。 そんな鮎を姿焼きで楽しめるのが会席『和なごみ』です。 ラ … “鮎〜AYU DISH”の続きを読む

夏本番、暑い毎日が続いていますが、プロヴァンスのデザートブッフェ、 夏らしい今月のテーマは「バナナ・アプリコット・ココナッツ」。 パッションフルーツ、マンゴーのジュレとココナッツ風味のホワイト チョコレートムースの「トロ … “ラ・プロヴァンス今月のテーマデザート〜Monthly Dessert”の続きを読む

本日は札幌から車で2時間半程度の美瑛町にある”白金青い池”。 青く見えるのは、十勝岳からくる硫黄沢川に含まれるアルミニウムが 美瑛川の水と混ざると目に見えないコロイドが生成されます。 太陽の光が水中のコロイド粒子に当たり … “「シェフSの散策日記」〜Go for a walk”の続きを読む

毛蟹やずわい蟹の刺身、いくらなど北海道の美味しい 食材をふんだんに使った北海道満喫のコースです！！ お一人さま　￥8,800（税・サ込） 道外から旅行などでご宿泊されているお客様にとっても 人気です♪♪ぜひ、札幌の夜景を … “北海道コース〜HOKKAIDO DISH”の続きを読む

中島公園にあるシンボル的存在。明治時代、石狩川上流で伐採された 木材を集積するための貯木場として作られたそう。1958年に開催された 『北海道大博覧会』に伴い現在の菖蒲池となり、現在まで人々の憩いの場 として親しまれてい … “菖蒲池〜SHOUBU pond”の続きを読む