当ホテルの総料理長である金子シェフに、料理や調味料、道具へのこだわりを聞くシリーズ。 皆様に料理のことをもっと知ってもらい、料理の楽しさ、美味しくなるちょっとした一手間など、ためになる情報をお届けしていきたいと思っており … “【総料理長にこだわりを聞く！シリーズ】～第1回～”の続きを読む

グループホテル『プレミアホテル―TSUBAKI―札幌』で販売しているホテルメイドの食パン『ホテルブレッド椿』を当ホテルの朝食でご提供させていただくこととなりました。 マーガリンやショートニング、保存料は一切使わず、北海道 … “『ホテルブレッド椿』を朝食で”の続きを読む

プレミアホテル 中島公園 札幌 総料理長 金子　好古 (かねこ　よしふる) 東京都出身。調理師専門学校を卒業後、ホテルオークラ札幌（旧：ホテルアルファ・サッポロ）に入社。1997年にホテルアーサー札幌（現在のプレミアホテ … “～総料理長のご紹介～”の続きを読む

いつもプレミアホテル 中島公園 札幌 をご利用いただき、誠にありがとうございます。   　弊ホテルでは、北海道および札幌市からの新型コロナウイルス感染症の集中対策期間の延長、ならびに全国の感染拡大を受けての政府の対応方針 … “2021年2月16日～営業再開のお知らせ”の続きを読む

昨年はプレミアホテル中島公園札幌をご愛顧いただき誠にありがとうございました。 前例のない事態に戸惑う事も有りましたが、 皆さまからの温かい励ましの言葉、感謝の言葉に心温まり支えられた1年でした。 2021年はこれまで支え … “明けましておめでとうございます。”の続きを読む