北海道の陶芸家〜Potter in HOKKAIDO 陶芸家 白岩大佑 氏の作品。函館の地で函館の 土を使って焼き物づくりをしています。自身の 住んでいる場所を知り、その土地の物を使い、 ものづくりを行う。そんな暮らし方 … “北海道の陶芸家〜Potter in HOKKAIDO”の続きを読む

雪が降り積もり寒い毎日が始まりました。 ウィンタースポーツの案内がいろいろと届いております。 冬の北海道を思いっきり楽しんでください。 It is starting cold piled-up snow. We have … “ウインタースポーツの時期到来！”の続きを読む

〜和乃八窓庵より〜 地上90mからの眺めもご馳走に。天空レストランで忘年会はいかがですか？ 八窓庵では幅広い価格の忘年会メニューをご用意しております！スタッフおすすめは、飲み放題付きの【コラーゲンたっぷり鶏コース】メイン … “地上90mからの眺めもご馳走に”の続きを読む

真狩の三野農園さんでつくられているポワローと チョリソーのタルト。ポワローはポロネギ。 リーキなどとも呼ばれフランス料理では欠かせない お野菜です。火を通すことでぐっと甘みが増しとても 美味しくなります。羊蹄山の麓で育っ … “〜プロヴァンスより〜今月の前菜 Appetizer of the Month”の続きを読む

21CLUBでは、お客様のお好みや様々なシーンに合わせて提供出来るよう、約150種類のワインを取り揃えております。 ワインが料理の良きパートナーとして寄り添い、お客様により美味しくお食事を楽しんでいただけるようなアイテム … “21CLUBソムリエ”の続きを読む

当ホテルでは6名のソムリエとソムリエールが在籍しております。 ワインを知らない方でも、安心してお料理とワインの素敵なマリアージュをお楽しみいただけます。目印は、キラリと光るぶどうのバッジです！ 月曜日のFacebookに … “プレミアホテル 中島公園 札幌のソムリエ&ソムリエール”の続きを読む

プロヴァンスのスイーツブッフェでは 毎月のテーマケーキ（今月は「ノエル」）と 定番のお菓子が並んでいます。 フワフワした食感のケーキのワンクッションに、 こだわりのオリジナルクッキーはいかがで しょうか？サクサクしたクッ … “スイーツブッフェの焼き菓子〜Baked Sweets”の続きを読む

さて、今日から12月に突入です・・・ 12月と言えばクリスマス！！プレミア ホテル中島公園でもサンタさんが お出迎えしております★ It`s starting December today. In this month, … “サンタクロース”の続きを読む

冬にぴったりなトラ河豚コースはいかがですか？ 和乃八窓庵ではお試しコースと致しまして 7,000円からご案内させて頂いております。 冬の味覚王トラ河豚を是非ご賞味下さい。 詳しくはこちらから https://premie … “虎河豚コース〜Globefish Dish”の続きを読む

冬の寒さに負けず元気な姿を見せるこちらは 札幌円山にて撮影した鳥達（宍戸シェフ撮影）。 スズメ目シジュウカラ科に属しています。 こちらのヤマガラは学習する力が高く、 昔はお賽銭を入れるとおみくじを持ってくる という芸を仕 … “札幌の鳥達〜Birds in Sapporo”の続きを読む