本日、プレミアホテル 中島公園 札幌の入社式が行われました。 10名の新入社員はレストラン・調理・フロントに配属され、 これからはホテルの一員として活躍していくこととなります！

先日の宴会でディスプレイに使用されたマジパン細工。 ベーカーの中川さんの作です。四つ葉のクローバーが 春の訪れと幸運を運んでくれそうな作品ですね！

お客様に季節の変化を感じていただけるよう 1Fロビーと2Fのホワイエに設置中のディスプレイが 春仕様になりました。

市内にいるエゾリスです エゾリスは冬眠しないもので 冬はモフモフです 秋になるとエサの少ない冬に備え木の実などを地面にかくします それをまた掘り起こせる特殊能力が備わっています 凄いですね

〜21CLUBより〜 シェフこだわりの逸品をご紹介いたします。 「オマール海老のスープ　ビスク・ロワイヤル仕立て」海老の濃厚な旨味と爽やかな西洋ヨモギのクリームの温かなスープです。 こちらのスープはランチコースとディナー … “メニューのご紹介〜21CLUB Menu”の続きを読む

〜21CLUBより〜 バレンタインに和洋鉄板焼「21CLUB」でのお食事のあとに BAR「TWENTY ONE」でチョコレートはいかがですか？ 地上約100ｍから眺める夜景をグラスに浮かべて素敵な夜をお過ごし頂けます。 … “バレンタインチョコレート　〜Valentine Chocolate”の続きを読む

今年も中島公園のゆきあかりが本日2月9日より 3日間、開催致します。昨日はスタッフによる スノーキャンドル制作が行われました。 普段は別部門のスタッフがコミュニケーションを 取る貴重な時間となりました！

札幌丸井今井で開催されています、サロン・デュ・ショコラ(R)のご紹介。 毎年大変人気のイベントです。期間中は国内外よりパティシエが来館し、 イベントを盛り上げます。今年のテーマは「ショコラの偉大なる冒険～ようこそ！ショコ … “サロン・デュ・ショコラ(R) in 札幌 〜Salon du chocolat”の続きを読む

〜ラ・プロヴァンスより〜 期間限定でバレンタインのディナーをご用意しております♪ 前菜、タラバガニのパスタ、魚介料理、肉料理など男子も大満足なボリュームたっぷりな全9品。開催期間：2018年2月14日（水）〜2月17日（ … “バレンタインスペシャルディナー　〜Valentine Special dinner”の続きを読む

〜21CLUBより〜 1月・2月の前菜をご紹介いたします。 「金目鯛の昆布締めカルパッチョ　赤い果実のジュレとカラスミ　フランボワーズのヴィネグレット」湯引きにした金目鯛に甘酸っぱいソースとカラスミの相性が心地よい一皿。 … “メニューのご紹介〜21CLUB Menu”の続きを読む