9月28日に行われた撮影の模様です。 21CLUBはクリスマスをイメージした写真撮影。 試行錯誤しながら撮る写真一枚一枚が、良いものを ご提供したいと想うシェフたちの気持ちがこもっています。 次回のレストランインフォメー … “レストランインフォメーション撮影〜Restaurant Photo shoot”の続きを読む

少し早いですがクリスマスケーキはお決まりでしょうか？ 生クリームと苺の正統派な「ガトーフレーズ」、優しい甘さのチョコレートムースにクレームブリュレとオレンジのジュレを包み込んだ「ショコラノエル」の2種類をご用意しておりま … “2017年クリスマスケーキ　〜Christmas cake 2017″の続きを読む

大雪山旭岳の紅葉が見頃を迎えています。 山並みに色づく紅葉は芸術品のようです！ また、散策路には「チングルマ」の草紅葉が 一面に広がり、秋の装いをより一層演出して くれています。 秋に北海道にお越しの際は、大雪山旭岳に … “「シェフSの散策日記」 〜Go for a walk”の続きを読む

お誕生日や記念日などにお部屋に入れるメッセージカードをご用意しております。 ご予約の際にお申し付けくださいませ。 お客様のご来館、心よりお待ちしております。

9月から新しくご用意いたしましたお弁当です。 脂ののったつぼ鯛・ルスツ豚ヒレカツ お魚とお肉、両方をお楽しみいただけるお弁当です。 ぜひご賞味くださいませ。 ※ご予約は3日前までにお願いいたします。 ご予約・お問い合わせ … “〈ルスツ豚ヒレカツ・つぼ鯛西京焼き弁当〉〜NEW BENTO”の続きを読む

厳選素材を目の前で調理する当ホテルのメインダイニング、和洋鉄板焼「21CLUB」。9月・10月のメニューをご紹介いたします。 魚料理「”秋を感じる食彩のアンサンブル”戻り鰹２種の仕立て パテとミ・ … “21CLUBおすすめメニュー〜21CLUB Special Menu”の続きを読む

ベーカースタッフがイベントの際、造ることがある細工物。 今回は彩り豊かなフルーツの飴細工とマジパン細工です。 テーマは食欲・睡眠・読書の秋だそうです！ ベーカーのおもてなしが伝わる一品です。

和乃八窓庵では、一足先に秋のディスプレイに衣替えです！ エントランスはシックなカラレーションと葡萄のモチーフが 実りの秋を演出。また、池には真っ赤に紅葉したもみじがお出迎え致します！

2017年度クリスマスケーキのプレゼンテーションが行われました。 定番のイチゴいっぱいガトーフレーズとチョコレートケーキは オレンジがアクセントとなって、食べ応え十分の一品。 今年は自社のみの販売となりますので、お早めに … “クリスマスケーキプレゼンテーション〜Christmas Cake Presentation”の続きを読む

レストランインフォメーションがリニューアルされました！ 発行は各月となり、フロント、及び各レストランにて 9・10月号として配布されています！ プレミアホテル 中島公園 札幌のレスストラン3店舗の魅力を 季節の食材を通じ … “レストランインフォメーションリニューアル 〜Restaurant Information Renewal”の続きを読む