「太刀魚の鉄板焼き　松の実とハーブ風味のクリスピー仕上げ　人参のクーリと蛤のトマトソース」 香ばしく焼き上げた旬の太刀魚にソムリエがセレクトするのはイタリア産トスカーナの芳醇な赤ワイン「キャンティ」 トマトやハーブ、ナッ … “21CLUBのオススメメニューとマリアージュ〜21CLUB Special Menu”の続きを読む

地下鉄「大通駅」東豊線に行く途中のコンコースに「さっぽろ駅」があることを皆様ご存知でしょうか？ それが画像のレゴブロックなのです！札幌地下鉄の特徴でもあるゴムタイヤはもちろんのこと、広告看板の形などもまさにさっぽろ駅！車 … “札幌市営地下鉄のレゴブロック〜LEGO Block at SAPPORO Subway”の続きを読む

～宿泊部より～ １０月に入り一気に寒さが増したように感じますが今年の紅葉はどのように色づくのでしょうか？今から楽しみにスタッフ一同待ちわびております★赤く色づいた中島公園を散歩するのもおすすめです。 ※掲載した写真は去年 … “中島公園〜NAKAJIMA PARK”の続きを読む

本日、1F:カフェ・セゾンにハロウィンディスプレイが お目見えしました！オレンジ色のジャックオランタン だけではなく、最近は様々な色のかぼちゃが販売されています。 当ホテルでは白のカボチャをチョイス！空間にとっても映える … “ハロウィンディスプレイ 〜Halloween Decoration”の続きを読む

9月28日に行われた撮影の模様です。 21CLUBはクリスマスをイメージした写真撮影。 試行錯誤しながら撮る写真一枚一枚が、良いものを ご提供したいと想うシェフたちの気持ちがこもっています。 次回のレストランインフォメー … “レストランインフォメーション撮影〜Restaurant Photo shoot”の続きを読む

少し早いですがクリスマスケーキはお決まりでしょうか？ 生クリームと苺の正統派な「ガトーフレーズ」、優しい甘さのチョコレートムースにクレームブリュレとオレンジのジュレを包み込んだ「ショコラノエル」の2種類をご用意しておりま … “2017年クリスマスケーキ　〜Christmas cake 2017″の続きを読む

大雪山旭岳の紅葉が見頃を迎えています。 山並みに色づく紅葉は芸術品のようです！ また、散策路には「チングルマ」の草紅葉が 一面に広がり、秋の装いをより一層演出して くれています。 秋に北海道にお越しの際は、大雪山旭岳に … “「シェフSの散策日記」 〜Go for a walk”の続きを読む

お誕生日や記念日などにお部屋に入れるメッセージカードをご用意しております。 ご予約の際にお申し付けくださいませ。 お客様のご来館、心よりお待ちしております。

9月から新しくご用意いたしましたお弁当です。 脂ののったつぼ鯛・ルスツ豚ヒレカツ お魚とお肉、両方をお楽しみいただけるお弁当です。 ぜひご賞味くださいませ。 ※ご予約は3日前までにお願いいたします。 ご予約・お問い合わせ … “〈ルスツ豚ヒレカツ・つぼ鯛西京焼き弁当〉〜NEW BENTO”の続きを読む

厳選素材を目の前で調理する当ホテルのメインダイニング、和洋鉄板焼「21CLUB」。9月・10月のメニューをご紹介いたします。 魚料理「”秋を感じる食彩のアンサンブル”戻り鰹２種の仕立て パテとミ・ … “21CLUBおすすめメニュー〜21CLUB Special Menu”の続きを読む