〜21CLUBより〜 定番であるモヒート。この度は、生のキウイフルーツを使い、果実味溢れモヒートの特徴である野性的な見た目を取り入れたカクテルに仕上げました。 BAR TWENTY ONEでお楽しみいただけます。

気候の良さと澄み切った水で育てらた佐賀牛は、 柔らかい赤身に細やかに脂肪が入った霜降り牛肉です。 この黒毛和牛の最高峰 極上“佐賀牛A-5”サーロイン ステーキをお楽しみいただける21CLUBのコースをご紹介。 極上「佐 … “佐賀牛〜SAGA GYU”の続きを読む

プリンセス やさしい口当たり、そしてクリームソーダの様な味わいが魅力的なカクテルです。

ヴァージン　ブリーズ 貴族が好んで飲んでいたとされるカクテル。 フレッシュグループフルーツ＆クランベリーがすっきりな味わいです。

〜21CLUBより〜 今月の魚料理は初夏の薫るひとさら「甘鯛の鉄板ウロコ焼き　ハーブを効かせたアメリカンソースと北アカリとほうれん草のピュレ」 こちらはランチコースとディナーコース、アラカルトでお楽しみいただけます。 ご … “21CLUBの魚料理〜21CLUB Menu”の続きを読む

ただいま和洋鉄板焼「21CLUB」ではふらの和牛と オマール海老のコースをランチにてご提供しております。 ふらの和牛“希少部位”ランプ・ステーキ（100g）など 全６品を25階からの眺望とともにお楽しみください。 ふらの … “北海道150年イベント第2弾「和牛フェア」〜WAGYU FESTIVAL”の続きを読む

21CLUBではすべてのコースメニューで 21CLUBシェフ特製デザート各種より ご自由にお選びいただき、コーヒーや 紅茶とともに語らいのひと時を演出致します。 是非この機会にご来店ください！ ご予約・お問い合わせ 和洋 … “5・6月の21CLUBスペシャル・デザート〜Special Dessert”の続きを読む

〜21CLUBより〜 今月の前菜「桜の葉香る阿寒産 鱒のスモーク　菜の花の山わさび和えと日向夏のサラダ　蛍烏賊のフリット添え」に合わせるとしたら「BOLLINGER　ボランジェ 」。 映画007のジェームズ・ボンドも愛飲 … “21CLUBの推進マリアージュ～21CLUB Special Menu”の続きを読む

先日行われた撮影模様。昨年の9月よりスタートした レストランインフォメーション。撮影もスムーズに 行えるようになりました。今後もシェフたちの渾身の お料理をご紹介していきますので、ご期待ください！

「滝川産合鴨とポロ葱をクネルにしたキタアカリの白いブイヨンスープ」 春鴨の柔らかなクネルの出汁とキタアカリの旨味が調和された食べるスープ。 焼きたてのバゲットとともに提供いたします。