3月も下旬になり、札幌の街中も大分雪が解けて春の訪れを感じられるようになってきました。 先日の雨で中島公園も雪解けが進み、池の氷も少しずつ解けてきました。 鴨達も暖かな日差しの中でのんびりと泳いでいます。 中島公園では、 … “雪解けと春の訪れ”の続きを読む

当ホテルの総料理長である金子シェフに、料理や調味料、道具へのこだわりを聞くシリーズ。 皆様に料理のことをもっと知ってもらい、料理の楽しさ、美味しくなるちょっとした一手間など、ためになる情報をお届けしていきたいと思っており … “【総料理長にこだわりを聞く！シリーズ】～第1回～”の続きを読む

グループホテル『プレミアホテル―TSUBAKI―札幌』で販売しているホテルメイドの食パン『ホテルブレッド椿』を当ホテルの朝食でご提供させていただくこととなりました。 マーガリンやショートニング、保存料は一切使わず、北海道 … “『ホテルブレッド椿』を朝食で”の続きを読む

プレミアホテル 中島公園 札幌 総料理長 金子　好古 (かねこ　よしふる) 東京都出身。調理師専門学校を卒業後、ホテルオークラ札幌（旧：ホテルアルファ・サッポロ）に入社。1997年にホテルアーサー札幌（現在のプレミアホテ … “～総料理長のご紹介～”の続きを読む

いつもプレミアホテル 中島公園 札幌 をご利用いただき、誠にありがとうございます。   　弊ホテルでは、北海道および札幌市からの新型コロナウイルス感染症の集中対策期間の延長、ならびに全国の感染拡大を受けての政府の対応方針 … “2021年2月16日～営業再開のお知らせ”の続きを読む

昨年はプレミアホテル中島公園札幌をご愛顧いただき誠にありがとうございました。 前例のない事態に戸惑う事も有りましたが、 皆さまからの温かい励ましの言葉、感謝の言葉に心温まり支えられた1年でした。 2021年はこれまで支え … “明けましておめでとうございます。”の続きを読む

先日、当ホテルスタッフによるホテル周辺や 中島公園の清掃を行いました。 清掃には当ホテルの総支配人も先陣を切って たくさんの落ち葉を回収。 チームで協力してゴミを集めるのも 楽しいイベントです。 先月までの見事な紅葉が落 … “ホテルスタッフによる清掃活動”の続きを読む

『朝からビストロ』をテーマに、「北海道産あまに牛のハンバーグ」や「真狩村産のハーブ豚の厚切りベーコン」、「北海道産帆立」や「北海道産真鱈」のフライ、北海道産小麦を使用した食パンや北空知産の「ななつぼし」の白米など、北海道 … “当ホテルの朝食メニューが新しくなりました。”の続きを読む

気がつけば今年も残すところ1ヶ月半。 月日が過ぎ去るのは本当に早いものです。 それが実感できるイベントも先日、当ホテルで行われました。 それは1年に1度、経専北海道観光専門学校の学生の皆さんが、当ホテル一部のホールやレス … “ホテルJACK、ブライダルJACKが開催されました”の続きを読む

一昨日の雷を伴った吹雪、そして昨日の吹雪で中島公園の木々も落葉が一気に進んでしまい、本格的な冬の到来、季節の移ろいが感じられる今日この頃 今年は紅葉を楽しめる期間が例年に比べると短かったのが残念なところです まだ若干雪も … “初積雪と紅葉の終わり”の続きを読む