10月3日より市内デパートでおせちの販売が始まりました。 札幌三越ではバラ寿司がセットになった 「福寿」　￥37,800（税込）の販売、札幌丸井今井では 21CLUBと八窓庵のコラボ3段おせち「奏」〜 KANADE　￥4 … “札幌丸井今井・三越おせちカウンター開設 〜Department store announces 2018 osechi lineup”の続きを読む

～宿泊部より～ １０月に入り一気に寒さが増したように感じますが今年の紅葉はどのように色づくのでしょうか？今から楽しみにスタッフ一同待ちわびております★赤く色づいた中島公園を散歩するのもおすすめです。 ※掲載した写真は去年 … “中島公園〜NAKAJIMA PARK”の続きを読む

〜八窓庵より〜 2段重　3～4人前　全33品　￥32,400（税込） 丹波黒豆や数の子、昆布真喜などの伝統的なものから、 創作和食までを彩り豊かにお重に詰めました。 しっかりと時間をかけて炊き上げた旨煮やアワビは 特にお … “和乃八窓庵『おせち』受付開始！〜OSECHI 2018″の続きを読む

昨日、新三大夜景に認定された札幌市を盛り上げようと 市内9ホテルにて夜景ディナーコースがメディア向けに 発表されました。 各ホテルが夜景になぞらえたデザートやカクテルなどを コースに盛り込んで夜景を演出。 当ホテルからは … “夜景ディナー発表会 〜Night view Dinner”の続きを読む

本日、1F:カフェ・セゾンにハロウィンディスプレイが お目見えしました！オレンジ色のジャックオランタン だけではなく、最近は様々な色のかぼちゃが販売されています。 当ホテルでは白のカボチャをチョイス！空間にとっても映える … “ハロウィンディスプレイ 〜Halloween Decoration”の続きを読む

9月28日に行われた撮影の模様です。 21CLUBはクリスマスをイメージした写真撮影。 試行錯誤しながら撮る写真一枚一枚が、良いものを ご提供したいと想うシェフたちの気持ちがこもっています。 次回のレストランインフォメー … “レストランインフォメーション撮影〜Restaurant Photo shoot”の続きを読む

9月26日（火）・27日（水）豊平公園、緑の センターアトリウムにて開催された「きのこ展」の ご紹介。札幌近郊の公園などで採取したキノコ、 121種を展示しており、食用か毒かなどの記載もありました。 その中でもヤマブシダ … “きのこ展〜Mushroom Exhibition”の続きを読む

本日は札幌駅で食べられるおすすめパンケーキのご紹介です！ 札幌駅ステラプレイスにあるJ.Sパンケーキさんはしっかりと したもちもち生地のパンケーキが特徴です。 甘いパンケーキはもちろん、お食事パンケーキやエッグ ベネディ … “おすすめスイーツ★〜Recommend Sweets”の続きを読む

この季節にしか味わえない、松茸会席はいかがですか？ 炭で焼く焼き松茸、松茸の土瓶蒸し、〆には釜でじっくり焚いた松茸ご飯！ 和乃八窓庵では1万円、1万4千円のコースをご提供しております。 この機会に是非ご賞味ください！ 0 … “秋の味覚の王様、松茸！〜Matsutake mushroom”の続きを読む

少し早いですがクリスマスケーキはお決まりでしょうか？ 生クリームと苺の正統派な「ガトーフレーズ」、優しい甘さのチョコレートムースにクレームブリュレとオレンジのジュレを包み込んだ「ショコラノエル」の2種類をご用意しておりま … “2017年クリスマスケーキ　〜Christmas cake 2017″の続きを読む