風は冷たくても光が注ぐ道端にはつくし達が 登場していました！土に刺した筆のような姿から 漢字では「土筆」と書きます。豊平川からも見る 山にはまだ雪も残っていますが、水面に反射する光がキラキラと反射して春の訪れを感じます。

八窓庵のブッフェのお料理は料理長こだわりが 随所に見られる逸品ばかり。中でも特におすすめは 食後のデザートの“桜最中”です！パリパリ皮の中に 甘過ぎない上品な十勝あずきのあんこと、自家製 マスカルポーネチーズクリームが絶 … “和乃八窓庵メインチョイスブッフェのこだわり 〜Hassouan Main Choice Buffet”の続きを読む

21CLUBにてお肉のタレの一つとしてお楽しみ いただけるお塩。こちらの塩は東京から358.4㎞ 南にある伊豆諸島最南端の島「青ヶ島」で造られ ています。人口は村としては日本で一番少ない約180人。 世界的にも珍しい二重 … “21CLUBの塩〜Salt of 21CLUB”の続きを読む

～宿泊部より～ 当ホテルよりいちばん近いビアホール“キリンビール園”です。 3フロアーに分かれている店内はとても広々としていて大人数でも お楽しみいただけます。ジンギスカンはもちろん海鮮類も揃っております。 キリンビール … “飲食店のご紹介〜Introducing Restaurant in our neighborhood”の続きを読む

ラ・プロヴァンスではランチ・ディナー営業の 他レストランウェディングも承っております。 プロヴァンスのお料理でアットホームなひとときを お楽しみいただけます。また、女子会プランなども 承りますので、お気軽にお問い合わせ下 … “ラ・プロヴァンスのレストランウェディング 〜Restaurant Wedding at La provence”の続きを読む

そろそろお花見の季節です！ そこで和乃八窓庵では【お花見弁当】を期間限定 （4/20～5/7）で販売させて頂くことになりました。 （限定50個） お値段は2,800円（税込）お茶付。 10個以上のご注文で、札幌市内のお届 … “お花見〜Flower viewing”の続きを読む

札幌も少しずつ暖かくなり、春一番が 吹いています。雪どけも一気に進み、 そこに現れた“ふきのとう”はよく見る といたるところに生育しており、 季節の変化を感じます。ふきのとうには 塩分を排出する役割や発がん物質を 抑制す … “春の訪れ〜the coming of Spring”の続きを読む

〜プロヴァンスより〜 4月のスイーツブッフェのテーマは【桜 & 茶】です。 その中の1品をご紹介。こちらは「オムレット 桜」。 桜の葉で包まれた生地の中にはピンク色に色付いた 少し甘いもち米が入っています。随所に … “春のデザート〜 Spring Dessert”の続きを読む

グレーの体に茶色いほっぺた。愛らしい表情を みせるヒヨドリ。花の蜜や果実が好物なのは 先祖ヒヨドリがかつて熱帯地区に住んでいた 名残りだそうです。 人に慣れやすく平安時代では貴族の間でよく 飼われていたという記述が古今著 … “ヒヨドリ〜Bulbul”の続きを読む

24F:日本料理「和乃八窓庵」 料理長 鹿子嶋雄一郎 料理長が造る自慢の「蛸の柔らか煮」はこんなに蛸の食感が変わるのかと 思うほどの逸品。また、「玉葱茶碗蒸し」は他にない優しい味で大人気です。 細部にまで細やかなこだわり … “今日の人〜Yuichiro Kagoshima”の続きを読む